Diogo Vaz : un chocolat de terroir
Diogo Vaz : un chocolat de terroir Depuis 2016, l’équipe Diogo Vaz élabore un chocolat sélectif à destination des consommateurs gourmets et des …
Fondre de plaisir
Fondre de plaisir Il y a des périodes dans l’année qui sont de véritables rendez-vous culinaires. La glace en fait partie ! En …
Le mois des gourmands
Le mois des gourmands Avril est le mois préféré des fondus de chocolat. En effet, le 21 avril nous fêterons Pâques et, …
Cassés de chocolat
Cassés de chocolat Il n’y a rien à dire, quand il s’agit de chocolat, les belges, ils sont forts ! C’est le cas …
Chaud cacao
Chaud cacao La neige a recouvert nos vertes campagnes, et les cimes de nos montagnes, le froid s’est confortablement installé. Mais c’est le temps …
Happy Birthday Cluizel !
Happy Birthday Cluizel ! Il y a 70 ans, Marcelle et Marc Cluizel lançaient chez eux la fabrication de chocolat. Très vite leur …
Dukan : quand mincir rime avec plaisir
Dukan : quand mincir rime avec plaisir Raclette, tartiflette, choucroute… ces bons petits plats qui font du bien quand dehors il fait froid ! …
Quand le végétal se fait laitage
Quand le végétal se fait laitage De nombreuses marques ont cédé aux sirènes des yaourts végétaux avec plus ou moins de réussite, …
Galaxio, l’œuf(vni) du Shangri-La
Galaxio, l’œuf(vni) du Shangri-La Michaël Bartocetti crée la surprise cette année avec son œuf de Pâques « Galaxio », imaginé à l’occasion de l’exposition …
Des recettes au chocolat bien-être
Des recettes au chocolat bien–être Quand la gourmandise rejoint le bien-être, telle est la promesse tenue de la dernière création de La …
Chaud le cacao !
Chaud le cacao ! S’il existe bien un incontournable en hiver, c’est bien le chocolat chaud. Que ce soit dans en salon de …
Version Originale
Version Originale C’est au cœur d’Issy-les-Moulineaux que le chef pâtissier Maxime Ollivier et le chef chocolatier Alexandre Verrier ont décidé d’offrir à …
Les petites pâtisseries
Les petites pâtisseries En ce mois d’octobre, Bonne Maman nous prépare doucement à la froidure de l’hiver grâce à ces nouvelles pâtisseries. …
Des tongs en dessert
Des tongs en dessert Cet été la grande mode sera sans nul doute la tong. Très tendance, elle se décline en plusieurs …
Les 40 ans de la Maison du Chocolat
Les 40 ans de la Maison du Chocolat Cette année la Maison du Chocolat fête ses 40 ans. Cette PME n’a jamais …
Nicolas Cloiseau, l’homme chocolat
Nicolas Cloiseau, l’homme chocolat L’âme de la Maison du Chocolat est sans nul doute le chocolat. Mais cette âme est sublimée par leur …
Noël chocolat
– INSPIRATIONS – Noël chocolat À offrir ou à partager au moment du café, le chocolat est un indissociable des fêtes de …
Aux sources du grand chocolat Valhrona
Voyage dans l’univers très gourmand du chocolat, ce livre est l’histoire de Valrhona.
Un coffret sous haute séduction
Pierre Marcolini et Ami – Alexandre Mattiusi ont conçu plus qu’un coffret mais plutôt une déclaration d’amour à Paris, une ville qu’ils chérissent tous les deux.
Les Fondus du Chocolat
Les Fondus du Chocolat de Cazenove, Richez et Bloz Saviez-vous que pour séduire, une boîte de chocolat est plus efficace qu’une boîte de nuit ? …
Pascal Pochon, le corsaire du chocolat
Pascal Pochon, le corsaire du chocolat À Saint-Malo, ce chef pâtissier et chocolatier est une figure incontournable. Au fil des ans, il …
Maison du Chocolat : Graphic Chic
Maison du Chocolat : Graphic Chic Cet été la Maison du Chocolat revisite le macaron et le revêt de couleurs pop et se …
Envol moi !
Envol moi ! Vous allez dire encore une nouveauté qui n’en est pas une puisque les saveurs de ces nouvelles bouchées au chocolat on …
Tous fondus de chocolat
En ces vacances de février, la fondue est un grand classique. Si traditionnellement la fondue se fait avec du fromage, celle au chocolat n’est pas en reste.
L’expert chocolat
Pour tous les passionnés de chocolat qui souhaitent réaliser des recettes de chef, le dernier-né des micro-ondes de Whirlpool aidera tous les pâtissiers en herbe !
Chaud…colat
Qu’il soit noir, blanc ou au lait, le chocolat est la petite faiblesse des français.