Château de la Marjolaine, le charme des anges
Dans l’Aisne, à une heure de Paris, au cœur du village d’Essômes sur Marne, se dresse une magnifique demeure Napoléon III, avec, à sa tête, Jean-Pierre Coulon et Bruno Declerq (attention, changement de propriétaire). Ces deux passionnés vous accueillent dans un cadre bucolique, avec en toile de fond, la marne et ses nombreuses promenades. D’ailleurs, vous pouvez profiter des vélos de la bâtisse pour pédaler de bon train, avant d’aller vous asseoir dans le jardin arboré de plus de cinq hectares, tout en observant la chapelle digne d’un conte de fée.
Côté nuit, vous serez sous le charme du parti pris de la décoration. On nous plonge directement au 19e, on est tout en élégance. Entre belle hauteur sous-plafond orné de moulures travaillées, jusqu’au choix de la tapisserie – réimpression venue d’Allemagne -, Bruno et Jean-Pierre nous proposent cinq chambres et suites. Tout d’abord, au rez-de chaussée, la chambre Jasmin, avec son bow-window et sa grande salle de bain, qui nous propose un sauna privatif. La suite Roseraie, au premier étage, parfaite pour les familles, est composée d’un salon et de deux chambres avec pour chacune, une salle de bain. La suite Champagne, quant à elle, offre une grande chambre ainsi qu’un salon/chambre. Enfin, les deux dernières sont la Laurier et le Romarin pour une ambiance plus intime voire plus romantique.
Du côté de l’assiette, cela sent bon la générosité, Jean-Pierre et Bruno aiment recevoir et ils le partagent fort bien. Du foie gras poêlé et sa concassée de champignons, en passant par son cabillaud à la sauce maroilles et de sa coque au chocolat et mousse à l’orange, le tout accompagné de champagne sélectionné par les maîtres de maison, on savoure ce repas à un prix tout doux, pour 38 € (entrée, plat, dessert) avec les boissons.
Le château est un Logis de France – 2300 hôtels restaurants Logis, 1ère chaîne volontaire de restaurateurs hôteliers indépendants en France et en Europe -, avec pour palmarés, 3 Toques et 4 Cheminées, une escapade aux portes de la Champagne, le lieu idéal pour… buller.
Chambres et suites, de 100 € à 190 €, petit-déjeuner à 8 € et menus à partir de 16 €. 27, Hameau d’Aulnois, 02400 Essômes sur Marne. www.chateaumarjolaine.com, www.logishotels.com
