Du vin 2.0
Le vin et la connectivité ont une longue histoire d’amour. C’est un mariage parfait entre tradition et modernité. Que l’on soit amateur ou expert, ces aides permettent une conservation et une dégustation parfaite. Avoir une cave à vin devient d’une grande simplicité. Sans aller jusqu’à la bouteille connectée Kuvée (150 dollars) sortie il y a un an aux USA, voici des aides qui seront des atouts pour votre cave.
Wine and Box
Comme le fromage, les objets de décoration, le vin se met également en boîte. Une formule parfaite pour tous ceux qui ne savent jamais quel vin acheter. Tous les mois, la box vous fait voyager au travers de différents cépages et les bouteilles sont, bien sûr, accompagnées d’une fiche technique pour optimiser votre dégustation. Vous pouvez également acheter vos bouteilles à l’unité et pour vous aider à les choisir, tous les vins ont été notés par Henri, meilleur sommelier d’Angleterre. À partir de 25,99 € par mois. www.wineandbox.com
Pinot Bleu
L’application Pinot Bleu gratuite et disponible dès aujourd’hui sous iOS et Android, propose de simplifier l’achat de son vin en adoptant des vins bons et sains, attentivement sélectionnés. Il est possible d’acheter, d’offrir et de recommander sa sélection à un ami via l’application et de gagner des bouteilles à chaque fois. Dans cette application conviviale, on découvre en premier lieu une carte des vins classés par robe (la robe du vin désigne la couleur et l’aspect extérieur du vin). Pour chaque vin c’est une véritable histoire que l’utilisateur va découvrir : le viticulteur, son domaine, son histoire souvent familiale et ses méthodes de travail, le tout illustré de nombreuses photos. Suit le descriptif du vin allant des classiques commentaires de dégustation à des conseils « Accords Moments & Vins ».
iSommelier
Alors qu’un carafage traditionnel peut durer plusieurs heures, iSommelier l’effectue en seulement quelques minutes. La dégustation montre qu’une heure d’aération naturelle équivaut en durée à 2 minutes d’aération avec iSommelier ! Associée à une application smartphone, iSommelier est une carafe nouvelle génération capable de révéler l’intensité des saveurs et des arômes du vin ; la carafe peut aussi assouplir les tanins et même atteindre un niveau de maturité du vin équivalent à des années de vieillissement en bouteille. iSommelier filtre l’air ambiant afin d’éliminer toutes les impuretés présentes dans l’air (humidité, poussière, odeurs) et d’isoler l’oxygène des particules d’azote et du dioxyde de carbone. L’oxygène purifié et concentré se propage dans le tube spécialement conçu à l’intérieur de la carafe, il se répand dans le tube de haut en bas, puis est diffusé de manière homogène dans chaque particule du vin, sans aucune intervention chimique.
Riviera & Bar, 1 499 €. www.riviera-et-bar.fr
Caveasy
La plus connectée des caves ! Se constituer une cave ce n’est pas le plus compliqué. Stocker ses bouteilles, ce n’est pas les modèles de casiers qui manquent. Par contre gérer sa cave, surtout lorsqu’on commence à avoir un certain nombre de bouteilles, peut vite devenir un casse-tête. Entre connaître l’état de son stock et savoir à quel endroit est rangée la bouteille que l’on recherche peut vite devenir un parcours du combattant. Jusqu’à maintenant, la seule technique était de se munir d’un cahier et d’un crayon. Caveasy révolutionne la cave en proposant des clayettes connectées à votre smartphone grâce à l’appli spécialement dédiée. Vous prenez en photo l’étiquette, vous rangez la bouteille où vous voulez. Quand vous avez besoin de votre bouteille, un voyant lumineux vous indique où elle se trouve et votre inventaire est automatiquement mis à jour.
Pré-vente mai 2017 pour une livraison octobre 2017, à partir de 149 € pour 12 bouteilles. www.caveasy.com
