His, un mur de saveurs

Les spiritueux japonais sont reconnus pour leur prestige et leur finesse. À chaque dégustation, c’est tout un pan de la culture nippone et son histoire qui nous imprègne. À Paris, HIS met à l’honneur ces savoir-faire avec une majestueuse cave verticale imaginée par le designer Goliath Dyèvre. Comptant plus de 150 références, le mur de saké rassemble les liqueurs et les spiritueux les plus désirables du répertoire japonais. On y retrouve, par région, les grands noms du Nihonshu (saké japonais), de l’Umeshu (liqueur de fruit), du Shôchû (eau de vie) ou de l’Awamori (alcool de riz), sans oublier les gins, les vodkas et les whiskies qui rayonnent à travers le monde. HIS Paris propose une sélection adaptée à tous les budgets, allant du saké pétillant Hakutsuru Awayuki à 18 € au saké du prix Nobel Fukuju Junmai Ginjo à 50 €, en passant par le Nikka Coffey Gin des brasseries Asahi à 55 €, le shôchû Yanagita Akakage 2020 à 125 € ou le coffret blend Nikka Tailored à 145 €. Le concept store s’adresse aussi aux collectionneurs avec des single malts d’exception, notamment les rarissimes Hakushu et Yamazaki 25 ans, dont la valeur peut atteindre 10 000 € par flacon. 2, rue du Renard , 75004 Paris.