Les sablés d’exception de Thibault de Chastenet

Le chef pâtissier Thibault de Chastenet, ouvre la boutique Château Sablé, où il présente ses formidables déclinaisons autour du sablé de notre enfance devenant, sous ses mains, un produit d’exception aux saveurs multiples. Spécialiste du travail de la pâte, Thibault confectionne chacune d’elle en fonction des garnitures pour s’accorder à la perfection avec les confitures maisons et les fruits secs déclinés à l’envie. Une pâte fine et délicate, parfumée d’un zeste d’agrume, garnie d’une marmelade fondante, de praliné ou de chocolats et d’éclats pour le croquant et la couleur. À découvrir rapidement pour fondre de plaisir ! 28, rue La Bruyère, 75009 Paris. Mignardise, 2,50 €. Gâteaux à partir de 17 €.