Mousse de plaisir

On a tous en souvenir la mousse au chocolat de notre enfance : souple, aérienne et tellement intense en saveurs. Nicolas Cloiseau, chef pâtissier de la Maison du chocolat, a réussi à sublimer cette recette, à priori simple en apparence, en de subtiles bouchées pour une explosion en bouche incomparable. Non je ne vous dirai pas la composition des ces Mousses de Choc (et si je la connais !) car, comme un bon thriller, on ne dévoile jamais la fin avant d’avoir commencé. Sinon il n’y a plus de suspense…Mousse de choc, 5.30 € pièce. www.lamaisonduchocolat.com