Vers une viande végétale ?

Le végétal envahit nos assiettes et le végétarien n’est pas qu’une simple mode. Indépendamment des considérations philosophiques, de plus en plus de personnes préfèrent manger du végétal plutôt qu’une mauvaise viande, mais aussi pour éviter une surconsommation de protéines animales. Certaines marques proposent de varier les plaisirs en proposant de varier les plaisirs en proposant des steaks ou des nuggets entièrement composés de végétaux. Bien sûr, au niveau goût, ils ne ressemblent ni à du bœuf ni à du poulet, mais les saveurs sont là et l’on peut s’amuser en cuisine et titiller nos recettes habituelles pour stimuler nos papilles.