Délices glacés
Que l’on soit crème glacée ou sorbet, Pierre Chauvet Artisan Glacier, ouvre le bal avec de nouvelles saveurs avec des matières premières issues de son terroir natal : L’Ardèche. Ainsi, l’eau de ses sorbets, la crème, le lait ou bien encore ses pêches nous font, en une cuillère, voyager dans une région riche en saveur. Mais cet épicurien sélectionne ses matières premières en fonction des spécificités des régions ou pays. Ainsi la vanille vient de Madagascar, ou ses noisettes du Piémont. Et pourquoi les noisettes ? Pour sa mythique pâte à tartiner qu’il décline aussi en version glacée. Cette glace au chocolat et à la noisette torréfiée est zébrée de pâte à tartiner onctueuse. Pour en apprécier pleinement la gourmandise, il est impératif de la laisser 15 minutes au réfrigérateur avant de la déguster. pierrechauvet.com
