Karamna : échappée libanaise dans le 16e
Dans une ruelle paisible du 16e, un restaurant familial célèbre la cuisine levantine avec chaleur, sincérité et générosité.
Une perle culinaire cachée
À deux pas de la place Victor Hugo, Karamna est une adresse qui se mérite. Niché dans une rue discrète, ce restaurant libanais familial est une invitation au voyage, portée par l’authenticité des recettes et la chaleur de l’accueil. Avec ses 30 couverts et son comptoir à emporter, Karamna s’adapte à toutes les envies : déjeuner rapide ou dîner à partager autour d’un mezze convivial.
L’héritage d’une famille passionnée
Repris par la fratrie Smadi – Louloua et Milo – ce lieu discret s’ancre dans une double volonté : transmettre un héritage culinaire et créer un espace où l’on se sent accueilli comme chez soi. Formé à l’hôtellerie, Milo compose en cuisine avec le chef Ali, mêlant traditions familiales et influences méditerranéennes. Karamna, qui signifie « générosité » en arabe, incarne cette philosophie : chaque plat est une main tendue, un moment à partager.
Un lieu d’inclusion
Au-delà des assiettes, l’équipe porte un engagement discret, mais profond en faveur de l’inclusion. Le sous-chef Milo, lui-même autiste, incarne une volonté de faire du restaurant un lieu d’ouverture, où la différence est une richesse.
L’authenticité dans chaque assiette
Chawarma, falafels dorés, houmous crémeux, kebbeh fondantes ou ragoûts typiques comme la Molokhia ou le Daoud Bacha : chaque recette raconte une histoire. Au déjeuner, des formules généreuses à partir de 14 € régalent les habitués, tandis que le soir, l’ambiance feutrée invite au partage. Taboulé, moutabal, fatayers ou encore grillades composent des dîners chaleureux, à savourer autour d’un verre de vin libanais ou d’une limonade à la fleur d’oranger.
Une expérience à renouveler
Chez Karamna, tout est pensé pour faire de chaque visite une parenthèse. Dans l’assiette, mais aussi dans l’atmosphère, empreinte de douceur et d’attention. Une adresse précieuse, à découvrir et à faire découvrir.
77, rue Boissière, 75116 Paris. Tél. : 01 45 00 71 34. www.karamna.fr
