L’esprit cocktail selon Monsieur Antoine
Au cœur du 11e arrondissement, à deux pas de l’avenue Parmentier, Monsieur Antoine dévoile un tout nouveau visage. Avec son identité revisitée, cette adresse parisienne confirme son ambition : proposer une expérience où cocktails, cuisine maison et hospitalité se rencontrent dans un décor aussi chaleureux qu’inspirant.
Laboratoire végétal
Dès l’entrée, l’atmosphère séduit par son identité visuelle singulière. Imaginée par la créatrice Martin le Lapin, la décoration mêle illustrations végétales, teintes chaleureuses et détails graphiques évoquant un laboratoire d’apothicaire revisité. L’ambiance reste conviviale et décontractée, avec une touche créative qui donne immédiatement le ton. Derrière le nom du lieu, se cache un hommage à Antoine Parmentier, figure française de l’innovation alimentaire, dont l’univers inspire aujourd’hui toute la scénographie.
Mixologie sur mesure
La mixologie est au cœur de l’expérience. Les créations signatures jouent sur la précision aromatique et les associations inattendues, comme le Cuvée 404, inspiré des arômes d’un vin du Jura, ou le Suzette, clin d’œil gourmand à la célèbre crêpe. Les amateurs de boissons sans alcool ne sont pas oubliés avec une véritable carte de mocktails et de créations low alcohol, élaborées avec le même soin que les cocktails classiques. Plusieurs recettes utilisent les jus et nectars premium de la maison française Alain Milliat, reconnue pour la qualité de ses fruits et largement appréciée dans l’univers de la mixologie gastronomique.
Assiettes maison à partager
Côté assiette, la carte privilégie une cuisine 100 % maison élaborée à partir de produits sourcés localement. Croque-monsieur généreux, burrata à l’huile de basilic, bruschetta aux tomates, fraises et petits pois, caviar d’aubergine à la menthe ou encore assiettes à partager composent une offre gourmande qui accompagne naturellement les boissons. Une cuisine de bistrot moderne, sincère et accessible, idéale aussi bien pour un apéritif entre amis que pour prolonger la soirée.
Porté par Julie Martin et Vincent Goettle, le lieu mise autant sur la qualité de l’accueil que sur la créativité. Tout au long de l’année, Monsieur Antoine prévoit également des masterclass, des rencontres avec des producteurs et des collaborations autour de la culture du cocktail. Une belle adresse parisienne où l’on vient autant pour découvrir de nouvelles saveurs que pour profiter d’une ambiance conviviale et d’un cadre soigné.
