Rosés : à vos verres, partez !
Comme tous les ans, l’été rime avec le soleil et le vin rosé. Un vin qui se boit frais pour toutes les occasions. Un vin léger, fruité et faiblement sucré qui vient chatouiller nos papilles. Issu de différents cépages comme le syrah, le grenache noir (cépage roi), le cinsault ou bien encore le Mourvèdre, le rosé sort de sa méditérannée natale pour voyager dans les différentes terres viticoles avec leur particularité. Voyage gustatif et olfactif !
Sud Ouest
Même si la Gascogne produit des rosés de soif très frais et fruités parfaits pour l’apéritif (souvent à base de Merlot et de Cabernets), une grande partie des rosés du Sud-Ouest sont dits « vineux » (ils ont du corps, de la matière).
BV 1910 Gaillac, 8 €. borievieille.fr
Gris Blanc Gérard Bertrand, Maison Nicolas, 9,50 €. www.nicolas.com
Ines Fronton, 7,74 €. jemangefrancais.com
Les Frondeurs Béarn, 4,70 €. www.carrefour.fr
Océanide, Saint Mont, 7,60 €. www.cavesdegondecourt.fr
Provence
Au nez comme en bouche, le rosé de Provence recherche la délicatesse. Ce ne sont pas des vins massifs ; ils privilégient la tension et la digestibilité. Les arômes : ils sont dominés par les agrumes frais (pamplemousse rose, écorce d’orange), les fruits à chair blanche (pêche de vigne) et des notes subtiles de garrigue (thym, romarin) ou de fleurs blanches.
Cadet de la Bégude, La Bégude 2025, 10 €. www.vinatis.com
Château Les Valentines, Maison Nicolas, 17,50 €. www.nicolas.com
Domaine de Toasc Bellet 2023, 19,40 €. www.vivino.com
Gassier Côte de Provence, 14,90 €. www.v2vin.com
L’Instant, Château Barbanau, 16 €. www.chateau-barbanau.com
Roquerousse, Château Calavon, 2025, 10 €. www.vinatis.com
Whispering Angel, Maison Nicolas, 19,95 €. www.nicolas.com
Hérosé 2025, 4,90 €. boutique.cellierdesprinces.com
Loire
C’est la seule grande région viticole française qui revendique et maîtrise à grande échelle deux profils de rosés totalement opposés en termes de sucrosité. Les rosés secs : vifs, désaltérants, axés sur la fraîcheur aromatique. Ils sont parfaits pour l’apéritif ou les poissons. Les rosés « tendres » ou demi-secs : ces vins conservent du sucre résiduel naturel (généralement entre 7 et 20 grammes de sucre par litre). Attention, ce ne sont pas des vins lourds ou sirupeux ! L’acidité légendaire des terroirs de la Loire vient trancher ce sucre, offrant un équilibre magique entre douceur et fraîcheur en bouche.
Cabernet Franc Grolleau, Famille Bonnin, 7,50 €. boutique.famillebonnin.com
Crémant de France Bulle Royale, Ackerman, 8,29 €, en GMS.
Délice d’été Cabernet d’Anjou, 8,69 €. www.vivino.com
La Surprise Haut Baigneux Touraine, 12 €. hautsbaigneux.fr
Rosé d’Anjou, Domaine des Fontaines, Alain & Vincent Rousseau, 9,40 €. www.domaine-des-fontaines.fr
Rose de Silex, Touraine 2023 Azay le rideaux, 17,50 €. www.pepitesdeloire.com
Vin de France
Un vin ultra-léger, frais et désaltérant, porté sur de petites notes de fruits rouges croquants. Ce rosé ne s’embarrasse pas de règles strictes et mise tout sur la convivialité
Les Grumes, Maison Nicolas, 3,50 €. www.nicolas.com
Corse
Léger, désaltérant et résolument convivial, c’est le compagnon idéal des apéros improvisés, des grillades entre copains et des couchers de soleil estivaux.
Casa di Flo, Maison Nicolas, 5,55 €. www.nicolas.com
Bordeaux
C’est un rosé sec, frais et aromatique. Sa robe est généralement d’un rose pâle à moyen (teinte groseille ou pétale de rose). Il est axé sur la vivacité et la netteté du fruit.
Villa de Dunes 2025, 6,50 €, en GMS.
Languedoc
Le climat languedocien est chaud et balayé par les vents (Tramontane et Mistral). En conséquence, les rosés du Languedoc ont tendance à être plus charnus, plus ronds et plus expressifs que les rosés de Provence.
Arbotts & Delaunay 2023, 8,90 €. www.lesvinsdecarole.com
Laroche 2025, 8,80 €. www.e-wines.be
Miraflors, Domaine Lafage, 9,90 €. www.vinatis.com
Vagues VLO, 13,50 €. vinsdacote.com
