Bières, leçon de dégustation

d’Elisabeth Pierre

Simples ou complexes, les bières fascinent mais sont aussi un mode de vie convivial . Qui n’a jamais rencontré ses amis autour d’une bière ? Cet ouvrage vous ouvre les portes de la dégustation dans les règles de l’art. En deux grandes étapes, vous saurez tout sur la bière et sa composition, en passant par son élaboration jusqu’à décrypter les saveurs et pour finir en les mariant avec les mets. Un véritable voyage aux pays des brasseurs, des grandes familles aux parcours les plus atypiques. Éditions de la Martinière,