L’Asie épicée

Breton d’origine, Didier Corlou est le premier chef étranger arrivé après la guerre. Il va chercher à associer et à transcender la gastronomie française et vietnamienne. Son objectif: redonner ses étoiles à la cuisine vietnamienne par la transmission aux nouvelles générations. Après avoir ouvert plusieurs restaurants avec cette philosophie de passerelle entre gastronomie française et vietnamienne, c’est tout naturellement qu’il propose également une gamme courte d’épices aux saveurs puissantes et raffinées. Un délice pour nos palais et qui vient réveiller nos plats traditionnels. Prêt pour un nouveau défi culinaire ? Natures ou mélangées embarquement immédiat.