Da Lucrezia Osteria : l’Italie généreuse et vibrante au cœur du XVe
Un parfum d’Italie flotte rue de la Convention. Derrière la façade de Da Lucrezia Osteria, une nouvelle adresse redonne vie à une institution parisienne avec une élégance décontractée et une authenticité rare. Plus qu’un restaurant, c’est une invitation au voyage, une parenthèse chaleureuse où l’on célèbre l’art de recevoir, le plaisir de partager et la générosité de la cuisine transalpine.
L’esprit Lucrezia : chic, libre et profondément convivial
Le nom du restaurant rend hommage à Lucrèce Borgia, figure fascinante de la Renaissance italienne. Longtemps réduite aux clichés de l’Histoire, elle fut surtout une femme cultivée, mécène et passionnée par les arts de la table. Cet héritage inspire aujourd’hui l’âme du lieu. À cette table, le raffinement ne se traduit jamais par la démonstration. Ici, tout semble naturel : l’accueil chaleureux, les conversations animées, les assiettes généreuses et l’envie de prolonger le repas autour d’un verre. Une élégance vivante, sincère, qui rappelle les grandes tablées italiennes où la gastronomie est avant tout une histoire de partage.
Une renaissance parisienne chargée d’histoire
L’adresse n’est pas anodine. Installé dans les murs de l’ancien Grand Venise, restaurant italien emblématique de Paris pendant plus d’un siècle, Da Lucrezia Osteria s’inscrit dans une histoire riche tout en apportant un souffle résolument contemporain. La décoration conjugue charme et caractère. Banquettes confortables, chaises en bois gravées, boiseries patinées, luminaires en verre de Murano et objets chinés composent un décor à la fois élégant et chaleureux. Dès l’entrée, une imposante meule de pecorino attire le regard tandis que les notes de musique italienne installent immédiatement l’atmosphère. Avec sa cinquantaine de couverts, le restaurant cultive une intimité précieuse qui invite autant aux déjeuners gourmands qu’aux longues soirées entre amis.
Naples dans l’assiette
Aux commandes des cuisines, le chef napolitain Francesco insuffle toute la richesse de son héritage culinaire. Formé dès son plus jeune âge auprès de sa grand-mère, il perpétue les gestes traditionnels avec une maîtrise remarquable tout en apportant une touche de modernité parfaitement dosée. La carte célèbre les grands classiques italiens et les produits soigneusement sélectionnés. Les antipasti ouvrent le bal avec gourmandise : Arancini al Tartufo aux notes de truffe noire, Burrata dei Boschi accompagnée de champignons et de tomates San Marzano rôties, ou encore Vitello Tonnato di Lucrezia revisité avec finesse grâce à ses câpres frits et ses herbes fraîches. Les amateurs de pâtes trouveront ici un véritable terrain de jeu. Les Rigatoni alla Carbonara séduisent par leur équilibre parfait entre guanciale grillé et pecorino fondant, tandis que les Gnocchi Cacio e Pepe rendent hommage à l’une des recettes les plus emblématiques de Rome. Les Bottoni alla Norma, délicatement farcis d’aubergine et de mascarpone, offrent quant à eux une interprétation contemporaine d’un grand classique sicilien.
Des plats généreux à partager
L’esprit de convivialité se retrouve également dans les plats principaux. La Grande Milanese, impressionnante escalope de veau servie pour deux personnes, incarne à elle seule la philosophie de la maison : abondance, plaisir et générosité. Les amoureux des produits de la mer apprécieront le Vesuvio e Mare, une daurade au four accompagnée d’une caponata parfumée, tandis que la Porchetta d’Estate célèbre les saveurs estivales avec une belle fraîcheur. Chaque assiette raconte une région, une tradition, un savoir-faire. La cuisine de Da Lucrezia ne cherche jamais à impressionner ; elle touche par sa sincérité.
Le plaisir jusqu’à la dernière cuillère
Impossible de quitter les lieux sans découvrir les desserts. Le tiramisu, servi à la cuillère, existe en version classique ou citronnée pour une interprétation plus estivale. Le Babà della Costiera évoque les saveurs de la côte amalfitaine avec sa crème pâtissière et ses fraises fraîches, tandis que le Gelato di Lucrezia associe glace fior di latte, chocolat et fruits secs caramélisés dans une composition particulièrement réconfortante.
Une cave italienne pensée pour tous
La sélection de vins, entièrement italienne, a été élaborée avec le même souci d’authenticité. Accessible tout en restant exigeante, elle permet aussi bien de découvrir de belles références que d’explorer les terroirs moins connus de la péninsule. Derrière le bar en zinc, quelques inspirations corses viennent également ponctuer la carte des cocktails et digestifs, clin d’œil aux origines du propriétaire Christophe Poligani.
Une adresse où l’on revient
Dans une capitale qui regorge de restaurants italiens, Da Lucrezia Osteria se distingue par son supplément d’âme. L’adresse réussit le pari délicat d’allier tradition et modernité, élégance et simplicité, exigence gastronomique et convivialité. On y vient pour bien manger, bien sûr. Mais on y revient surtout pour ce sens de l’accueil comme à la maison, quelque part entre Paris, Naples et Ferrare. Une Italie généreuse, chaleureuse et profondément vivante !
