Lupicia : l’art du thé
Finesse et élégance sont les thermes qui pourraient très bien décrire le thé japonais. Cependant, en France, ce thé est mal connu et il faut dire qu’il existe peu de maisons de thé pour le faire connaître. Il existe à Paris un salon de thé en provenance direct du Japon : Lupicia. À l’ombre de l’église de Saint-Germain-des-Prés, cette maison de thé vous propose un voyage au pays du soleil levant et vous initie à un voyage sensoriel tant au niveau du goût que des senteurs. Si la maison propose des thés issus de Chine ou d’Inde, le plus important de leur catalogue provient de producteurs artisanaux japonais. Par ailleurs, et d’une manière très intimiste, le lieu, à l’heure du thé, propose une dégustation de leurs crus accompagnée, bien sûr, de pâtisseries aux mélanges de saveurs asiatiques et françaises. Ces pâtisseries ont été conçues spécialement pour le Lupicia par la chef pâtissière Emiko Sanno. Chef que l’on peut retrouver dans sa pâtisserie du Marais “Les 3 Chocolats”. Plus qu’une boutique, le Lupicia est une porte ouverte sur le Japon et son savoir-vivre. 40, rue Bonaparte, 75006 Paris. www.lupicia.fr
