En mode barista
Torréfaction, choisir son intensité… nombre d’entre vous reviennent vers plus d’authenticité dans la réalisation de leur café. On pensait que la vente de grains était morte ou plutôt moribonde et était réservée à quelques puristes, mais pas du tout ! Grâce aux marques qui proposent, désormais, des machines de plus en plus performantes permettant la réalisation d’un café comme les plus grands barista.
X1 Anniversary ESE & Ground, Illy
La plus iconique des machines à espresso illy souffle cette année ses 20 bougies. Et pour célébrer cet important anniversaire, son créateur, le designer Luca Trazzi, a imaginé une nouvelle édition de cette pièce mythique. 699 €. www.illy.com
Expresso broyeur compact, Delonghi
Son panneau de commandes vous permet, en effet, de préparer votre boisson en appuyant simplement sur un bouton. Pour augmenter ou diminuer l’intensité de l’arôme de votre café, une simple rotation du bouton suffit. Cette machine expresso étant munie d’un système cappuccino, elle vous permet de réaliser une mousse crémeuse pour de délicieux cappuccinos. 299 €. www.boulanger.com
Série 5400 LatteGo, Philips
À chaque moment son café : de l’espresso puissant au cappuccino gourmand, la Philips 5400 propose 12 délicieux cafés à base de grains fraîchement moulus et garantit un résultat parfait dans votre tasse, en un rien de temps. Ce modèle est équipé d’un broyeur en céramique robuste qui propose 12 niveaux de mouture, permettant ainsi d’obtenir une texture allant de la poudre ultra-fine aux grosses particules. Enfin, son système Aroma Extract trouve l’équilibre optimal entre la température de préparation et l’extraction des arômes. 699.99 €. www.philips.fr
La Pavoni, Smeg
Gastronomie, savoir-faire italien et design telles sont les caractéristiques de cette machine d’exception et surtout ancestrale. “La Pavoni” est née à Milan en 1905, suite à l’achat par son fondateur, Desiderio Pavoni, du brevet de la première machine à café expresso exploitant le principe de la production de vapeur. 699.99 €. www.maxicoffee.com
