Le Belisaire

de Matthieu Garrel

Le livre de Matthieu Garrel porte tout naturellement le nom de son restaurant dans le XVe arrondissement de Paris : Le Bélisaire. C’est au travers de 28 recettes astuces et croquis qu’il nous transmet sa passion pour l’art culinaire et nous dévoile les best-sellers de sa cuisine, du bistrot à l’assiette gastronomique. Des recettes réalisables par tous. Ce chef qui fonctionne à l’instinct soulève le voile de ses secrets et, au travers de ce livre, nous ouvre la porte de sa cuisine.