Torabhaig dévoile le troisième ode à sa série legacy avec “Cnoc Na Mòine”

La distillerie emblématique de l’île de Skye lance un nouveau single malt typiquement écossais. On y retrouve un style de fumée de tourbe délicate et nuancée, fidèle à son expression littérale. En effet, “Cnoc Na Mòine” signifie “colline de tourbe” en gaélique. Pour la première fois, Torabhaig utilise des fûts de Sherry pour affiner sa nouvelle expression, proposant ainsi une nouvelle dimension à son caractère unique. Ce twist donne au nectar une richesse et une profondeur incomparables. On retrouve des notes d’écorce d’orange, de fruits acidulés et de braise. Un fond de douceur vanillée, et d’épice de chêne fraîchement scié. Sans oublier des touches parfumées de cèdre et de cuir, avec les fûts de xérès ajoutant de la profondeur. Enfin, les fûts de xérès donnent une finale en bouche légère, s’équilibrant harmonieusement avec la structure intégrée de la tourbe et des épices de Torabhaig. Un résultat subtil et envoûtant ! Cnoc Na Moine, 62,50 €. whiskylodge.com