Puissance 10

Puissance 10

de Christophe Adam

Puissance 10 de Christophe AdamCe chef pâtissier, fondateur de l’enseigne L’Eclair de Génie,  va nous faire aimer les tables de multiplications ! En effet, avec lui une seule ligne est à retenir : 10 x 10 ingrédients = 100 recettes. Il dévoile au fil des pages les 10 ingrédients de base qui guident sa créativité au fil des saisons. Commencez à réviser vos accords pour éveiller vos sens dans l’univers contrasté à la fois brut et raffiné de ce chef dont les recettes fusent comme un éclair !

Alain Ducasse Édition, 292 pages, 29 €.
www.alain-ducasse.com

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