Un corner bien saignant
Pour une matière première de qualité, il lui fallait bien un écrin. La conception du corner Yves-Marie Le Bourdonnec, pour les Galeries Lafayette Gourmet, cherche à exprimer les valeurs qui caractérisent son travail tout en proposant une nouvelle expérience de dégustation de ses produits. Les clients peuvent emporter leurs viandes ou les déguster directement sur de grandes tables en inox avec billaud (ou plutôt billot) intégré. C’est aujourd’hui le seul lieu parisien où il est possible des savourer sur place les produits proposés par Yves-Marie Le Bourdonnec. Au-delà de l’espace de vente, Jean-Philippe Nuel a pensé ce lieu comme une véritable expérience. La qualité et l’authenticité des produits ainsi que la mise en valeur de la dimension humaine du travail ont été le fil rouge de la création de l’espace. Sous-sol Galerie Lafayette Gourmet.
