Sushi Shop joue la couleur et l’illusion avec Pierre Brault

Connu pour son travail en volume autour de la couleur, de la lumière et de la transparence, Pierre Brault crée pour Sushi Shop une box inédite où les fleurs jouent en trompe l’œil et invitent à une dégustation festive. Les chefs de la marque se sont inspirés de cet univers lumineux, coloré et fleuri pour créer trois nouvelles recettes, comme trois rayons de soleil dans notre hiver. Sushi Shop joue la couleur et l’illusion avec Pierre Brault l’affiche, le Salmon Citrus Tulipe : un tartare de saumon relevé par une mayonnaise citrus, le tout dans une seule bouchée pleine de saveurs. Le Spring Mango Flower qui lui est tout en fraîcheur et en délicatesse, avec une belle association de daurade et de mangue… ponctuée par quelques fleurs de pensée. Enfin, le Tuna Blossom Roll est un accord parfait autour du thon, de la pomme verte et d’une délicate rémoulade de céleri. Un repas parfait coloré et festif !  Box en édition limitée : 42 pièces, 47€. www.sushishop.fr