Château Pape Clément : le vin se contemple, le jardin se déguste
Sous le ciel de Bordeaux, là où les vignes dessinent l’horizon, le Château Pape Clément vient d’ouvrir les grilles d’un royaume oublié. Entre les mains de Bernard Magrez, le domaine n’est plus seulement un terroir d’exception, il devient un théâtre végétal où conversent les siècles, l’art et l’innovation.
Une flânerie sous le signe du verbe
Il est des lieux où le temps semble suspendre son vol. Pour célébrer la renaissance de ses jardins, le Château a orchestré une déambulation aux allures de banquet intellectuel. Sous les frondaisons, deux gardiens de l’esprit et de la terre ont guidé la marche : l’éditorialiste Franz-Olivier Giesbert, à la plume acérée, et Alain Baraton, le jardinier-poète de Versailles.
Ce duo de passionnés a offert aux visiteurs un « regard croisé », une symphonie de mots où l’anecdote historique épousait la science botanique, transformant cette simple visite en une parenthèse enchantée au cœur du patrimoine girondin.
Des racines papales à la résilience d’un bâtisseur
L’histoire de Pape Clément est un parchemin qui s’écrit depuis 1252. Tout commence avec Bertrand de Goth, fils de noble lignée devenu l’archevêque de Bordeaux, puis, par la grâce du destin, le Pape Clément V. C’est lui qui, au XIVe siècle, offrit ses terres à l’Église, gravant son nom à jamais dans la pierre et le cep.
Après avoir traversé les tempêtes de la Révolution et les métamorphoses du XIXe siècle, le domaine a trouvé son nouveau souffle sous l’égide de Bernard Magrez. L’homme de l’excellence, cet autodidacte au tempérament d’acier, a forgé sa légende loin des sentiers battus. Parti d’un CAP de scieur de bois, ce bâtisseur insatiable a gravi les sommets, passant du négoce aux sommets des Grands Crus Classés (Château Pape Clément, Grand Cru Classé de Graves. Château La Tour Carnet, Grand Cru Classé de Haut-Médoc. Château Fombrauge, Grand Cru Classé de Saint-Émilion. Clos Haut-Peyraguey, Premier Grand Cru Classé de Sauterne). Il est aujourd’hui l’unique gardien de quatre joyaux bordelais, prouvant que la volonté peut faire éclore les plus beaux destins.
L’Odyssée des jardins extraordinaires
Aujourd’hui, le parc se métamorphose en un écrin de biodiversité mondiale, un conservatoire où la nature se fait œuvre d’art. Ici, le visiteur n’est plus un simple promeneur, il devient un explorateur de micro-paysages. Sous l’ombre tutélaire d’un Cèdre du Liban majestueux, des oliviers millénaires se dressent comme des sentinelles d’éternité, murmurant les secrets de l’Orient et de la Méditerranée. Au détour d’un bosquet tropical, des sculptures contemporaines surgissent, créant une harmonie poignante entre la rigueur du bronze et la liberté du feuillage. Dans ce sanctuaire, la modernité s’invite avec discrétion. Grâce à une expérience « phygitale » inédite, le smartphone devient la clé d’un monde invisible. Guidé par la voix du jardinier paysagiste du domaine, le visiteur accède aux secrets de centaines d’espèces rares. Chaque arbre devient une histoire que l’on écoute, chaque plante un poème que l’on déchiffre. En ouvrant ses jardins, le Château Pape Clément ne propose pas seulement une visite ; il offre un héritage en partage, une invitation à ralentir pour admirer, enfin, la beauté du monde.
Le dialogue des maîtres
Au Château Pape Clément, l’art ne se contente pas d’habiller l’espace ; il l’habite. Au détour d’une allée de graviers ou à l’ombre d’un cèdre séculaire, le visiteur se retrouve soudain face à l’immobile et au majestueux. Bernard Magrez, mécène passionné, a transformé ce parc en une galerie à ciel ouvert où les sculptures contemporaines entament un dialogue silencieux avec le vivant.
Ici, la rigueur du bronze et l’éclat de l’acier répondent à la souplesse des feuillages. Ces œuvres, signées par des artistes de renommée internationale, ne sont pas de simples ornements : elles sont des jalons posés sur le chemin de la contemplation. On y croise des formes audacieuses qui capturent la lumière de l’Aquitaine, créant une harmonie poignante entre la main de l’homme et la croissance sauvage.
Dans cette déambulation, l’art devient le prolongement du vin : une quête d’esthétisme, une émotion brute qui surgit là où on ne l’attendait pas. Chaque sculpture semble avoir poussé ici, telle une racine de métal, pour nous rappeler que la beauté est un langage universel, qu’elle s’exprime dans le galbe d’une statue ou dans la robe d’un millésime d’exception.
Château Pape Clément, 216, avenue Dr Nancel Pénard, 33600 Pessac. www.chateau-pape-clement.fr
Le Caviar de Neuvic, perle noire issue des eaux pures de l’Isle en Dordogne, déploie en bouche sa texture onctueuse et ses notes délicatement beurrées. À cet or noir répond la vivacité cristalline du Château La Tour Carnet Blanc 2022. Ce millésime, né sur le terroir de l’un des plus anciens domaines du Médoc, offre une complexité aromatique où les agrumes frais et les fleurs blanches s’entrelacent dans une tension minérale parfaite.
L’accord est une révélation : la salinité subtile du caviar vient réveiller l’éclat du vin, tandis que la fraîcheur du La Tour Carnet souligne la finesse des grains de Neuvic. Une alliance de prestige qui rappelle que le luxe, tout comme le jardin et le vin, est avant tout une affaire de patience, de terroir et de passion partagée.
