ON : l’âme de Séoul, le chic parisien
Situé rue Saint-Roch, dans le 1er arrondissement de Paris, ON est bien plus qu’un simple restaurant coréen : c’est une véritable escapade culinaire en plein cœur de la capitale. Avec son ambiance chaleureuse, ses plats savoureux et sa déco stylée, ON séduit autant les amateurs de cuisine coréenne que les novices curieux.
Un décor qui transporte
Dès l’entrée, ON donne le ton : un mix parfait entre l’énergie vibrante des rues de Séoul et le chic parisien. Les murs sombres ornés de néons, des lanternes modernes diffusant une lumière douce, et des tons noirs et vert bouteille chic et étincelants retiennent instantanément l’attention. Le mobilier, mélangeant bois, pierre et métal noir, donne un look industriel élégant. Les tables, espacées juste comme il faut, invitent à la convivialité sans sacrifier l’intimité. Côté bar, on aperçoit les barmans préparer des cocktails aux saveurs coréennes, à base de soju ou de yuzu. Une playlist mêlant K-pop et électro chill ajoute une touche musicale à l’expérience.
Des saveurs qui explosent en bouche
Mais le vrai voyage commence avec le menu. Chez ON, chaque plat est une ode à la gastronomie coréenne, avec une touche de modernité qui surprend et ravit. En entrée, laissez-vous tenter par les crêpes au poireau et fruits de mer, croustillants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, crevettes ou poulet frits absolument divins, des raviolis coréens faits maison, farcis de viande ou de légumes ou un tartare de bœuf à l’huile de sésame et ses croustillantes chips d’algues qui subliment l’ensemble.
En plat principal, le BBQ et ses accompagnements colorés font l’unanimité : poulet mariné, langue ou lamelles de bœuf, crevettes, on aime le jeu de la préparation autant que le résultat en bouche. On apprend à déplier sa feuille de laitue qui servira de bouchée à garnir généreusement de protéine saisie à point. On aime aussi le bol de nouilles épaisses aux petits légumes servi dans un bol en pierre brûlante, ou ce mélange de riz, légumes, viande ou tofu, et œuf au plat pour une explosion de textures et de saveurs. Ajoutez une touche de gochujang (pâte de piment) pour relever le tout, et le voyage est immédiat !
Côté desserts, les glaces au thé vert ou sésame noir font sensation, tout comme le mochi aux châtaignes, aussi fondant que réconfortant. On accompagne cela d’un cocktail maison à base de saké pétillant et sirop d’eucalyptus ou d’un thé au sarrasin et on repart le cœur réchauffé par cette parenthèse de gourmandise ultra-dépaysante.
